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藕粉，入藥部分為睡蓮種植物蓮的肥厚根莖-藕加工制成的淀粉。是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，藕粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么藕粉能每天吃嗎？

藕粉能每天吃嗎

藕粉可以每天都喝。

一般情況下藕粉是可以天天吃的，并且經(jīng)常吃藕粉對(duì)身體還有很多好處。但是如果是胃寒的人則不建議食用藕粉。

每天喝藕粉有什么好處

1、藕粉可以很好的輔助的你的睡眠，具有清熱養(yǎng)血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等癥狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。

2、蓮藕中含有鉀，鐵，鈉，鎂等微量元素，這些微量元素有助于血液中紅細(xì)胞的產(chǎn)生，對(duì)于缺鐵性貧血的人來(lái)說(shuō)尤為適宜，每天堅(jiān)持泡小杯，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力的功效;純藕粉對(duì)于女性養(yǎng)血來(lái)說(shuō)是養(yǎng)生佳品。

3、藕粉經(jīng)過(guò)一系列加工之后，它的性質(zhì)由鮮蓮藕的寒性變?yōu)榱藴睾?，既易于消化吸收又可以養(yǎng)胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開(kāi)胃，經(jīng)常服用，輕身益年。

4、藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質(zhì)有收縮血管和止血的功效，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕止血而不留淤。是熱病血癥的食療佳品。

藕粉怎么沖才粘稠

1、藕粉放在杯中后，先加少量冷水，剛沒(méi)過(guò)藕粉即可，然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。

2、加入滾燙的開(kāi)水，一邊加一邊快速攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即可。

小貼士：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開(kāi)水，第二次是滾燙的沸水。

藕粉怎么挑選

1、看顏色

純藕粉含有多量的鐵質(zhì)和還原糖等成分，與空氣接觸后極易因氧化而使藕粉的顏色由白轉(zhuǎn)微紅。其他淀粉，如馬鈴薯、甘薯、荸薺、木薯、葛根等淀粉均無(wú)這種變化，都呈白色或略帶黃色;如果呈玫瑰紅色，則是加入色素染色的。

2、用鼻聞

藕粉具有獨(dú)特的清香氣味，其他淀粉則沒(méi)有清香氣。

3、試手感

取少許藕粉用手指揉擦，其質(zhì)地比其他淀粉都要細(xì)膩且滑爽如脂。

4、口嘗

取少許藕粉放入口中，其觸及唾液后即會(huì)很快溶化。其他淀粉入口后則不易溶化，反而會(huì)黏糊在一起或形成團(tuán)狀。