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蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，那么藕粉可以代替米飯嗎？

藕粉可以代替米飯嗎

不可以。

藕粉營(yíng)養(yǎng)豐富，沖調(diào)好的屬于流食，不耐餓，最好以早餐，下午茶，飯后甜點(diǎn)，最佳。也可用以嬰幼兒牛奶和主食的過度食物及佳。當(dāng)然如果也看個(gè)人習(xí)慣，你嘗試下每日兩餐或三餐試試。

藕粉的熱量比米飯高嗎

藕粉熱量更高。

藕粉和米粉中均富含大量的淀粉，其中每100克藕粉中，熱量大約是373大卡，碳水化合物的含量約為93克，而每100克米飯中含有熱量為116大卡，碳水化合物的含量為25.9克，所以米飯較藕粉的熱量低很多。

藕粉有哪些功效

1、安神助睡：經(jīng)常食用一些藕粉可以很好幫助睡眠起到一定的促進(jìn)的作用，經(jīng)常失眠，或是經(jīng)常睡眠不足的人群可以經(jīng)常食用一些藕粉來幫助睡眠質(zhì)量的改善。因?yàn)闅庋蛔愣哔|(zhì)量不好的人群更是可以食用藕粉來改善癥狀。

2、益氣補(bǔ)血：經(jīng)常食用一些藕粉可以幫助人體起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，因?yàn)榕悍壑泻械奈⒘康V物質(zhì)元素鈣質(zhì)、鐵元素等都是對(duì)人體健康有一定幫助的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有的鐵元素，這對(duì)于一些缺鐵性質(zhì)的貧血癥有很好的治愈的功效，每天食用一些藕粉能很好的改善貧血的癥狀。

3、健脾開胃：經(jīng)常食用一些藕粉可以起到健脾開胃的作用，因?yàn)樯徟鹤陨硎菍儆谝环N寒性的食材，但是藕粉在經(jīng)過加工之后將蓮藕自身的寒性去除干凈，食用之后可以幫助人體健康起到一定的維護(hù)，一些消化不良、脾胃虛寒的人群可以經(jīng)常食用，來幫助改善癥狀。

4、止血散瘀：經(jīng)常食用一些藕粉可以起到止血散瘀的作用，因?yàn)榕悍壑泻械膯螌幩嵩诒蝗梭w吸收利用之后可以對(duì)人體血管起到收縮的功效，從而起到止血的化瘀的作用。