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香腸是一種用豬肉和豬小腸衣制作的一種制品，味道香濃可口，很多人會(huì)食用一些，想知道香腸不能和什么一起吃？香腸炒什么好吃？

富含不飽和脂肪酸的食物

香腸食用30%豬肥肉和70%豬瘦肉制作而成的一種食物，含有豐富的脂成分，其中大部分屬于飽和脂肪酸，適量食用問題不大，但是食用過多會(huì)影響不飽和脂肪酸的吸收率，降低食物的營養(yǎng)價(jià)值。

常見的富含不飽和脂肪酸的食物有：牛油果、三文魚、石榴籽、秋葵籽、生蠔、深海魚油、橄欖油等。

富含鈉離子的食物

香腸中的肉需要用食鹽腌制，既提升口味，又有殺菌延長保質(zhì)期的作用，因此香腸中鈉離子含量比較高，如果再食用其他含有大量鈉離子的食物，短時(shí)間內(nèi)鈉離子攝入量增多，會(huì)出現(xiàn)人體滲透壓改變的情況，導(dǎo)致人體不適。

常見的富含鈉離子的食物有：腌咸菜、辣醬、香菇醬、榨菜、醬肉、臘肉、壇子菜等。

其他腌制食品

腌制食品中多少會(huì)有一些硝酸鹽，特別是購買的香腸制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量比較高，食用過多對(duì)身體健康不利，因此不建議一次性使用過多。

常見的腌制食品有：水酸菜、醬菜、熏制肉、泡菜、橄欖菜、腐乳、豆瓣醬等。

富含鞣酸的食物

香腸中蛋白質(zhì)含量不低，食用香腸的時(shí)候再食用一些富含鞣酸的食物，會(huì)降低香腸中蛋白質(zhì)的攝入量，降低香腸的營養(yǎng)價(jià)值，甚至?xí)又叵?fù)擔(dān)，對(duì)身體健康不利。

常見的富含鞣酸的食物有：柿子、葡萄、竹筍、酸李子、生木瓜、生獼猴桃等。

香腸炒荷蘭豆

材料：香腸2根，荷蘭豆300克，大蒜適量。調(diào)料鹽、白糖各少許。

做法：

1、將臘腸、荷蘭豆分別切絲，大蒜切末。

2、油鍋燒熱，先倒入臘腸絲和約一半的蒜末。

3、翻炒至八成熟時(shí)，再倒入荷蘭豆絲炒勻。

4、加鹽和白糖調(diào)味，最后把剩余的蒜末倒入鍋內(nèi)，炒熟即可。

香腸燜飯

材料：大米250克，胡蘿卜1根，豌豆300克，廣式香腸4根，大蒜4瓣，食用油，食鹽，雞精、醬油各適量

做法：

1、大米洗凈；香腸洗凈切粒；胡蘿卜洗凈切粒；大蒜洗凈拍扁切碎。

2、鍋中入油加熱，放入大蒜爆香，下香腸粒，胡蘿卜粒和豌豆翻炒。

3、再放入洗干凈的大米，調(diào)入適量的食鹽，雞精和醬油繼續(xù)翻炒。

4、將炒好的食材放入電飯鍋，加水，以沒過所有材料為宜。

5、蓋蓋，啟動(dòng)電源，按下按鍵，燜煮至熟后，繼續(xù)悶10分鐘即可起鍋。