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用料：手搟面100克、冬筍20克、胡蘿卜20克、卷心菜20克、生抽8克、鹽2克。

1、冬筍切塊，胡蘿卜切絲。

2、鍋中倒入清水，加入手搟面，大火煮熟。

3、鍋中倒油，倒入蘿卜絲，翻炒均勻。

4、倒入冬筍，卷心菜，翻炒均勻。

5、倒入生抽，鹽，翻炒均勻。

6、倒入手搟面，翻炒均勻即可。白蘿卜洗凈去皮，切小塊；洗凈的兔肉入沸水鍋中，汆水撈出。

7、起油鍋，爆香姜片、蔥段，倒入兔肉，炒勻，放入香葉、八角、草果，淋入料酒，炒香。

8、倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白蘿。

9、炒勻，用小火燜15分鐘至熟透。

10、將鍋中的食材轉(zhuǎn)到砂鍋中，置于旺火上。

11、入鹽，大火加熱，取下，放入蔥段即可。