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中午清理家里冰箱時，看到里面有幾年前放的糖醋蒜，那么糖醋蒜過了幾年還能吃嗎？糖醋蒜可以放多久呢？下面一起看看吧！

糖醋蒜過了幾年還能吃嗎

不建議食用。

糖醋蒜是一種腌制品，雖然在冰箱中能夠存放較長的時間，但是過了幾年的糖醋蒜并不建議食用，因?yàn)楸洳⒉荒芡耆种萍?xì)菌等微生物的滋生，時間一長還是會感染細(xì)菌等有害物質(zhì)，出現(xiàn)異味、發(fā)酸等變質(zhì)情況，食用的話會刺激腸胃，影響胃腸功能，常伴有腹瀉、腹痛等不適癥狀。

糖醋蒜可以放多久

與保存的方法有一定的關(guān)系。

糖醋蒜是用糖、蒜、醋為原料經(jīng)過加工的腌制品，其味道酸甜，口感清爽，被人們廣泛喜愛，而糖醋蒜的保持時間與保存的方法有一定的關(guān)系，若是在冰箱中存放，保存時間較長，一般在1-2個月左右，若是在常溫下保存，易滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)，存放時間會有所縮短，一般在1周之類，另外，具體的保存時間與糖醋蒜是否有異味、腐爛等變質(zhì)情況有關(guān)，一旦發(fā)現(xiàn)有建議丟棄。

泡的糖醋蒜水能喝嗎

沒有變質(zhì)情況是可以喝的。

泡的糖醋蒜水是可以喝的，并沒有有害成分，也不會對人體健康有所影響，另外，糖醋蒜本身是辛熱食物，其水在一定程度上緩解了辛熱之性，適量食用并不會引起上火，還能起到就健脾養(yǎng)胃、驅(qū)寒等功效，但是糖醋蒜水浸泡時間過長是不宜食用的，其中會有一定的細(xì)菌等有害物質(zhì)，營養(yǎng)成分也會有所流失，在口感和食用價(jià)值上都會有所降低。

糖醋蒜的正確泡法

食材：大蒜、冰糖、食用醋、醬油、清水。

做法：

1、將大蒜去掉外皮，清洗干凈。

2、控干多余的水分，放入盆中，用食鹽揉搓3-5分鐘，然后倒入冰糖適量，根據(jù)個人口味加入。

3、在鍋中倒入清水，并倒半碗醋，燒開后關(guān)火，加入適量醬油攪拌均勻。

4、將冷卻的醋水倒入盆中，攪拌均勻。

5、最后放入玻璃罐中密封保存，大約一周后即可食用。