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很多人都會在家里自己泡制糖醋蒜，但有時候糖醋蒜在泡制的過程中會出現(xiàn)白色斑點，那這些白色斑點又是什么呢？

糖醋蒜上的白色斑點是什么

霉點

糖醋蒜上所起的白色斑點有可能是霉點，是因為糖醋蒜在保存的過程中保存不當(dāng)，導(dǎo)致糖醋蒜滋生了微生物而出現(xiàn)的變質(zhì)情況。

泡制方法不對

如果在泡制糖醋蒜的時候，沒有將全部的大蒜都浸泡在糖醋汁里面的話，未浸泡到糖醋汁的部位就有可能會出現(xiàn)白色的斑點，此時只要將起白點的部位重新放入糖醋汁里浸泡一段時間之后就能自動消失了。

買的糖蒜起白點了能吃嗎

視情況而定。

如果買的糖蒜起白點了，那對于其還能不能吃就需要根據(jù)糖蒜有沒有變質(zhì)來決定，如果糖醋蒜只是起了白點，但是沒有出現(xiàn)其它異常變質(zhì)情況時，那么是可以繼續(xù)吃的。

如果糖蒜不僅僅起了白點，而且還伴隨著發(fā)酸、發(fā)臭等異常的情況時，那么證明此時的糖蒜中已經(jīng)滋生了較多的有害微生物了，不宜再繼續(xù)食用，以免對身體健康造成影響。

糖醋蒜最長能保存多長時間

一年左右。

糖醋蒜是將大蒜浸泡在糖醋汁里制作而成的，其中所含的大蒜和醋都具有殺菌消毒的作用，所以糖醋蒜的保存時間相對來說還是比較長的，一般在保存得當(dāng)?shù)那闆r下最多可以放置一年左右。

其具體保存時間與環(huán)境溫度也有很大的關(guān)系，如果溫度比較高的話，那么糖醋蒜的保質(zhì)時間也會相對縮短，如果發(fā)現(xiàn)糖醋蒜已經(jīng)出現(xiàn)冒泡、發(fā)酸、發(fā)臭等異常現(xiàn)象時，就最好不要再吃了。

糖蒜離開汁可以放多久

視情況而定。

如果將糖蒜從糖醋汁里面撈出來的話，那么就會很容易變質(zhì)，建議將糖蒜用保鮮袋裝好，然后置于冰箱中的冷藏室中保存，這樣大約可以保存一周左右，比較方便隨取隨吃。

如果想要保存更長時間的話，那么可以將糖蒜用保鮮袋一小袋一小袋的包好，然后將糖醋蒜置于冰箱的冷凍室中保存，這樣可以保存較長的時間，吃的時候每次取出一小袋解凍就可以了。