沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-08-21 00:07:13作者:未知
步驟1
食材:干紅薯粉條100克,面粉90克,豆腐150克,姜4克,小蔥2根。 調(diào)味料:食用油30克,鹽4克,十三香3克,老抽2克,雞精2克。
步驟2
姜切末,小蔥切蔥花,豆腐切塊。
步驟3
鍋中水沸后,下干紅薯粉條,煮4分鐘,撈出,冷卻后,剁碎。
步驟4
放入容器中,加姜、面粉、3克鹽、十三香、老抽,拌勻,調(diào)成干糊狀。
步驟5
熱鍋倒油,油溫6成熱時,將紅薯粉條糊捏成丸子,放入鍋中,炸至焦黃,撈出。
步驟6
另起新鍋,加入500毫升清水、炸好對丸子、豆腐、1克鹽,煮6分鐘。
步驟7
調(diào)入雞精,拌勻,盛出,撒蔥花。