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月餅，是中國人在中秋節(jié)時必吃的一道食物，月餅的種類繁多，主要都有些什么餡料的呢？下面一起來看看吧！

月餅有什么餡的

常見的月餅類型有：廣式月餅、京式月餅、滇式月餅、蘇式月餅、潮式月餅等。

不同的月餅，代表了不同地區(qū)的飲食習慣，這些月餅包裹了生活中大部分可以制成餡料的食物，繼承和弘揚了中國傳統(tǒng)文化，也傳承了中秋節(jié)的飲食文化，影響深遠。

廣式月餅餡

廣式月餅餡主要有：蓮蓉餡料、豆沙餡料、五仁餡料、水果餡料、叉燒餡料等。

廣式月餅原產(chǎn)廣州，現(xiàn)廣東、香港、江西、浙江、上海等地都有生產(chǎn)，廣式月餅以小麥粉、轉化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，經(jīng)包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成，其主要特點是：重油、皮薄、餡料多。

京式月餅餡

京式月餅餡主要有：堅果、青紅絲、桂花、冰糖等，是綜合性較強的月餅口味。

京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松，其特點是：外形精美、皮薄酥軟、層次分明。

蘇式月餅餡

蘇式月餅餡主要有：清水玫瑰、精制百果、白麻椒鹽、夾沙豬油等。

蘇式月餅分甜、咸或烤、烙兩類，甜月餅的制作工藝以烤為主，咸月餅以烙為主，各有特色，可以滿足不同人群的口味和需求，蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成，其特點是：皮層酥松、色澤美觀、肥而不膩、口感酥脆。

滇式月餅餡

滇式月餅餡主要有：火腿、鮮花等，是風味比較獨特的月餅品種之一。

滇式月餅起源并流行于云南及周邊地區(qū)，有別于其他地區(qū)的各式月餅，火腿月餅餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味；云南盛產(chǎn)鮮花，因此也有吃鮮花月餅的習俗，鮮花月餅是以花制成的月餅，口感上別具一番風味。

潮式月餅餡

潮式月餅餡主要有：綠豆、黑豆、水晶、芋頭、蛋黃、海鮮等。

潮式月餅又稱潮式朥餅，朥字，潮汕方言指豬油，朥餅終年應市，以中秋節(jié)上市為最合時。潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥，其主要特點是皮酥餡細、油不肥舌、甜不膩口。

最好吃的月餅是什么月餅

因人而異。

中國幅員遼闊，不同地區(qū)生活的人們，會有不同的飲食習俗，例如廣東地區(qū)對于廣式月餅的接受度就會比其他地區(qū)的月餅高很多，而江浙一地，對于蘇式月餅會更為鐘愛，大家根據(jù)自己的飲食習慣進行選擇即可，沒有嘗試過其他地區(qū)月餅的人群，也可以盡管去嘗鮮，試試口味。