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豬肚湯營養(yǎng)豐富，湯中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，但是一個豬肚燉出的湯太多了根本喝不完，想知道豬肚湯隔夜可以喝嗎？怎樣存放豬肚湯呢？

豬肚湯隔夜可以喝嗎

保存得當(dāng)可以喝，保存不當(dāng)不能喝。

豬肚湯中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，主要是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，還含有大量的水分，是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，保存得當(dāng)?shù)呢i肚湯不會出現(xiàn)營養(yǎng)價值的改變，而保存不當(dāng)就會出現(xiàn)細(xì)菌大量滋生，進(jìn)而出現(xiàn)豬肚湯變質(zhì)的情況。

怎樣存放豬肚湯

低溫保存

溫度較低時，細(xì)菌滋生速度慢，豬肚湯放置一夜也不會出現(xiàn)什么影響，通常低溫保存的方式有冰箱冷藏保存或者是白天最高室溫低于15攝氏度的環(huán)境中。

滅菌保存

也可以將剩余的豬肚湯加熱之后保持蓋子密閉的狀況，然后留置第二天繼續(xù)食用。

什么樣的豬肚湯不能喝

表面有氣泡

豬肚湯被細(xì)菌滋生之后會產(chǎn)生大量的代謝物，豬肚湯的表面有可能會出現(xiàn)一些氣泡，屬于產(chǎn)氣菌大量滋生的表現(xiàn)。

有異味

豬肚湯變質(zhì)之后最明顯的標(biāo)志是豬肚湯有異味，聞起來和正常豬肚湯不一樣，嚴(yán)重變質(zhì)的話還會有酸味。

喝了變質(zhì)的豬肚湯怎么辦

停止并觀察情況

發(fā)現(xiàn)喝了變質(zhì)豬肚湯之后要立即停止，然后飲食清淡，并且在食用之后12個小時內(nèi)觀察是否有出現(xiàn)不適的情況。

吃止瀉的藥物

如果出現(xiàn)了腹瀉的情況，可以食用一些止瀉的藥物，緩解腹瀉癥狀，并且注意補(bǔ)充糖鹽水，避免電解質(zhì)紊亂，出現(xiàn)脫水的情況。

看醫(yī)生

如果有頭暈、惡心等疑似食物中毒的情況，建議盡快入醫(yī)院檢查，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的不適情況。