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　　里脊肉洗凈切絲，放碗中，加料酒、生抽和淀粉拌勻，嫩南瓜洗凈切絲，青椒切絲，姜切絲，蒜切蒜末，鍋內倒適量油，油溫燒至7成熱，放姜絲和蒜末炒香，再放入里脊肉炒至變色，加入南瓜絲翻炒2分鐘。放入青椒絲繼續(xù)翻炒2分鐘，調入鹽1勺即可。

　　南瓜絲炒里脊怎么做

　　食材：

　　嫩南瓜200克，豬里脊200克，青椒切絲，姜1塊，蒜1瓣

　　南瓜絲炒里脊的做法：

　　1.里脊肉200克，洗凈切絲，放入碗中，加料酒1勺、生抽1勺和淀粉適量，攪拌均勻。

　　2.嫩南瓜洗干凈，切絲。

　　3.青椒切絲，姜切絲，蒜切蒜末。

　　4.鍋內倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜絲和蒜末炒香。

　　5.再放入里脊肉炒至變色，加入南瓜絲翻炒2分鐘。

　　6.放入青椒絲繼續(xù)翻炒2分鐘，調入鹽1勺即可。

　　小貼士：

　　南瓜已經要選擇適合清炒的嫩南瓜，不要用老南瓜。

　　這道菜口感清淡，如果喜歡吃辣的小伙伴，可以加幾個干辣椒。