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瓜又名乳瓜。果實在未成熟前，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁，故又名之為乳瓜。

木瓜吃起來苦什么原因

木瓜割傷

木瓜苦，很多都是因為在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷后繼續(xù)生長時肉質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，所以就苦。以后看見木瓜表皮有一條條劃痕的，就別買了。

悶熟的木瓜

如果你選購的是生的時候就摘下來悶熟的木瓜就會是苦的，還有被霜打過的木瓜也是苦的。你在選購木瓜的時候最好選表皮干凈的，長得端正不畸形，沒有壓傷、熟得均勻光亮，輕捏起來有點硬中帶點軟，那就說明那木瓜熟得剛好。雖然不提倡挑太生的，也不要挑太熟的。

成熟度不夠

木瓜成熟之后果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運(yùn)輸，因此，果農(nóng)在采摘木瓜都是生采，并沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之后需要經(jīng)過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬于正?，F(xiàn)象。

沒清理干凈

木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干凈便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也帶有苦味。

吃木瓜有什么功效

1.健脾消食

可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫殺蟲

番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

3.補(bǔ)充營養(yǎng)、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

4.抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

希望上述的能給有需要的您一些幫助。

哪些人不能吃木瓜

1、胃寒體弱者不宜吃木瓜

木瓜是寒性的食物，胃寒體弱的患者正是因為體內(nèi)的寒氣比較多，所以才會引起胃疼的癥狀，如果這類患者經(jīng)常吃木瓜的話會對患者的病情起不到很好的恢復(fù)作用，甚至還會加重病情。

木瓜的籽可以吃嗎

2、過敏體質(zhì)的患者不宜吃木瓜

木瓜的某種營養(yǎng)物質(zhì)是不符合人身體的，木瓜中含有的某種物質(zhì)對人體是有毒性的，吃了木瓜會對過敏體質(zhì)的患者引起過敏的反應(yīng)，使身體出現(xiàn)不適的狀況，對患者的身體是很不好的，給患者的身體帶來一定的負(fù)擔(dān)。

3、孕婦不宜吃木瓜

木瓜中的某種物質(zhì)會引起并增加子宮收縮的大小和速度，吃太多會引起子宮收縮進(jìn)而導(dǎo)致身體出現(xiàn)腹痛，不利于胎兒的穩(wěn)定，嚴(yán)重者會出現(xiàn)流產(chǎn)的癥狀，不論是對胎兒還是孕婦都是很不利的。