沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-07-19 05:02:51作者:未知
土豆切成條,放淀粉拌勻,姜蒜切末,小蔥切蔥花,干辣椒剪成段,油溫?zé)?成熱,放入土豆條炸至酥脆,撈出瀝干,鍋中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入土豆條,加入鹽、雞精、胡椒粉、蔥花拌勻,盛出裝盤。
干煸土豆條怎么做
食材:
土豆200克,姜1塊,蒜2瓣,蔥3根,干辣椒,花椒
干煸土豆條的做法:
1.土豆去皮洗凈,切成條,放淀粉攪拌均勻。
2.姜蒜切末,小蔥切蔥花,干辣椒剪成段。
3.油溫?zé)?成熱,放入土豆條炸至酥脆,撈出瀝干。
4.鍋中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒。
5.放入土豆條,加入鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、蔥花攪拌均勻,盛出裝盤。
小貼士:
在炸土豆之前,一定要把土豆條的水分吸干,否則會炸鍋。
炸土豆的時候,油溫要控制好,油溫不能太低也不能太高,太低炸不出焦黃色,太高會炸糊。