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　　黃瓜洗凈，切長(zhǎng)條，放鹽2勺攪拌均勻，腌制10分鐘，腌好的黃瓜擠出水分，再放入碗中，小米椒切粒，蒜切末，油溫?zé)?成熱，關(guān)火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中，加入醋、生抽、白糖、香油、雞精攪拌均勻，倒入黃瓜中拌勻腌制1小時(shí)，腌好后盛出。

　　怎么腌脆黃瓜

　　食材：

　　黃瓜1根，大蒜，花椒、小米椒，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，雞精半勺

　　腌脆黃瓜做法

　　1.黃瓜洗干凈，切成長(zhǎng)條。

　　2.放鹽2勺攪拌均勻，腌制10分鐘。

　　3.腌好的黃瓜擠出水分，再放入碗中。

　　4.小米椒切粒，蒜切末。

　　5.油溫?zé)?成熱，關(guān)火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中.

　　6.加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺攪拌均勻。

　　7.倒入黃瓜中拌勻腌制1小時(shí)。

　　8.腌好后盛出。

　　小貼士：

　　腌好的黃瓜一定要盡早吃完，否則口感會(huì)變差。

　　腌制黃瓜的配料可以根據(jù)自己的口感進(jìn)行調(diào)整。