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中國(guó)歷來(lái)都有這樣的習(xí)俗，到了立秋，就要開(kāi)始貼秋膘啦。不過(guò)貼秋膘不僅是要長(zhǎng)肉的意思，還應(yīng)根據(jù)身體需求來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么立秋貼秋膘吃什么好呢？

富含維生素的食物

立秋應(yīng)多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍(lán)、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、南瓜等，以補(bǔ)充胡蘿卜素、維生素A及B族維生素，以防冬春季節(jié)發(fā)生暗視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問(wèn)題。

富含蛋白質(zhì)的食物

立秋可多吃富含蛋白質(zhì)的食物，如各種蛋類。蛋類的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，脂肪酸質(zhì)量較高，含有12種維生素，富含卵磷脂，這都是秋天應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且蛋類消化吸收率高，清淡烹調(diào)時(shí)，胃腸消化負(fù)擔(dān)較小，對(duì)兒童尤其是重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

富含礦物質(zhì)和膳食纖維的食物

秋季是薯類出產(chǎn)的旺季，可多吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，這些食物富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維比較豐富。如能配合其它富含蛋白質(zhì)的食物，就是非常好的健康主食。

發(fā)酵食品

夏天人們腸胃功能較弱，立秋后，應(yīng)多吃些發(fā)酵食品如發(fā)酵面食品、豆豉、醬豆腐、酸奶、甜米酒等。發(fā)酵后的食物含有大量B族維生素，同時(shí)食物中的微量元素和各種活性物質(zhì)也能被更好地吸收利用。

溫馨小貼士

不同的身體情況，有不同的營(yíng)養(yǎng)需求。身體瘦弱、貧血、低血壓、怕冷的人，可適當(dāng)吃點(diǎn)牛羊肉，必要時(shí)少量補(bǔ)點(diǎn)肝臟之類富含鐵的食物，對(duì)改善健康、提高抗寒能力有好處。高血脂、脂肪肝的人，則不用刻意再增加食量了，以免引起肥胖不利病情。