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秋葵顏色翠綠，是生活中常見的蔬菜，秋葵的做法也比較多，那秋葵蒸還是煮好吃？秋葵蒸多久？

秋葵蒸還是煮好吃

視個人的口味來決定。

秋葵的做法很多，可以炒著吃，也可以清蒸、水煮，不管是哪種做法，都是有人喜歡吃的，而具體的選擇則主要由個人的口味決定。

蒸

清蒸秋葵的話，一方面高溫能使秋葵快速成熟，更好地保留住秋葵中的營養(yǎng)物質(zhì)，另一方面蒸出來的秋葵味道會更甜，顏色也沒有煮出來的鮮艷，變得比較暗沉，但口感也會更軟糯。

煮

很多人喜歡吃水煮的秋葵，一般水開后煮3分鐘左右秋葵即可熟透，經(jīng)過水煮后的秋葵，其中含有的營養(yǎng)成分會有一部分流入水中，但煮出來的秋葵味道會更為脆嫩，色澤也更為鮮艷。

秋葵蒸多久

水開后蒸6-7分鐘。

秋困本身質(zhì)地較為鮮嫩，用開水蒸的話也是比較容易熟的，因此一般將秋葵處理好放入蒸籠后，把火力開大，待水開后蒸6-7分鐘左右即可熟透。

如果蒸的時間過久不僅容易使秋葵的顏色變深，沒有光澤，還容易使秋葵中的營養(yǎng)成分出現(xiàn)大部分流失，質(zhì)地也會變得更為軟爛，食用價值以及營養(yǎng)價值都會降低。

時間到了之后可以拿筷子輕戳秋葵，如果能夠輕松就能戳透則代表此時的秋葵已經(jīng)熟了。

水煮秋葵怎么有點(diǎn)兒苦

農(nóng)藥殘留

一般情況下秋葵的味道不會發(fā)苦，而水煮的秋葵之所以會發(fā)苦，可能是因為秋葵表面依附著的農(nóng)藥還有完全清除掉，所以吃起來會有苦澀的味道，這樣的秋葵最好不要食用，避免影響身體健康。

沒煮熟

水煮后的秋葵會發(fā)苦，也有可能是因為水煮的時間過短，半生不熟的秋葵味道就虧比較苦澀，可以選擇繼續(xù)將秋葵水煮，熟透之后再食用，若是繼續(xù)水煮之后還是發(fā)苦，那可能是因為農(nóng)藥殘留。

秋葵苦了有沒有毒

如果因為沒有煮熟而導(dǎo)致秋葵的食用口感苦澀的話，那么這個時候吃的秋葵是沒有毒的，主要是因為秋葵本身無毒，即使沒煮熟的秋葵吃了對身體也不會有很大的影響，只是口感并不是很好。

但如果是因為農(nóng)藥殘留所導(dǎo)致的秋葵發(fā)苦，這個時候如果食用的數(shù)量較多，那么很有可能會引起農(nóng)藥中毒的，因此一般建議吃到秋葵發(fā)苦的時候，再將秋葵繼續(xù)煮一段時間，如果嘗起來還是苦的話，就不要再吃了。