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步驟1

主料：白玉菇300克、雞肉300克。輔料：姜1塊、大棗5克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、食用油適量。

步驟2

姜切片。

步驟3

鍋中放入適量清水大火燒開(kāi)，放入適量姜片、料酒5克、雞肉，煮3分鐘，撈出備用。

步驟4

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜片炒香，放入雞肉翻炒1分鐘。

步驟5

加入適量清水大火燒開(kāi)，然后倒入燉鍋中，加入紅棗，小火燉60分鐘。

步驟6

放入白玉菇繼續(xù)燉20分鐘。

步驟7

調(diào)入鹽2克、雞精2克拌勻，出鍋即可。