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小米用來煮粥食用，營養(yǎng)豐富，還有很好的保健暖胃作用，若是在熬粥的時候加入一些調(diào)理的食材，營養(yǎng)價值更高，那么小米有安神的功效嗎?

小米有安神的功效嗎

小米有安神的功效。

小米在所有谷物中含色氨酸最為豐富，通過代謝，能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，因此可以達到鎮(zhèn)靜、幫助睡眠的作用。中醫(yī)認為，它具有健脾，和胃，安眠等功效。晚餐主食中加些小米，有利于提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量，從而起到安神助眠的作用。

小米安神都放什么熬粥

大棗小米粥

材料：小米3湯勺、大棗8個、冰糖1小勺、蜂蜜少許、水2升。

做法：把小米用流水沖洗3次，將漂浮在上面的小米順水倒掉(適當清洗否則營養(yǎng)容易流失)，大棗洗凈，掰成小塊備用。然后將洗好的小米大棗放入鍋內(nèi)，加入2 升水和一小勺冰糖開始煲粥，等到都煮爛，就可以出鍋。在食用前根據(jù)自己口味適當調(diào)入蜂蜜，注意加入蜂蜜時粥不能過熱，否則破壞蜂蜜營養(yǎng)。

好處：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，以及維生素B1、B2等，不僅養(yǎng)胃補脾，還能防止消化不良口角生瘡，營養(yǎng)價值較高，大棗中含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。這道大棗小米粥有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。

小米紅薯粥

材料：小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一個。

做法：小米和玉米渣略為淘洗后，加凈水大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火。紅薯往皮洗凈切成小塊，加進煮開的小米粥里同煮。等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

好處：小米中保存了很多的維生素和無機鹽，維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。用小米熬粥有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效。紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，紅薯粥中加點小米，更有利健康，有健脾養(yǎng)胃，安神養(yǎng)顏的作用，還可以促進消化和吸收，對于提高人體免疫力，滋陰養(yǎng)血有好處。

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小米棗仁粥

材料：小米100克，酸棗仁末15克，蜂蜜40毫升。

做法：小米洗凈，待用。酸棗仁先在鍋內(nèi)微炒片刻，研末待用。將小米加適量清水，先用大火煮沸，改小火慢熬，將熟時，加入酸棗仁末，攪勻煮開，加蜂蜜調(diào)味即可。

好處：酸棗仁含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、維生素C，有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥等作用。此粥可補脾潤燥，寧心安神。

豬心安神粥

材料：豬心120克、大米150克、蔥花3克、姜末2克、料酒5克、鹽3克、味精適量。

做法：

1、大米洗凈，泡半小時;豬心洗凈，剖開，切成薄片，用鹽、味精、料酒腌漬。

2、大米加水煮沸，放入豬心、姜末，轉(zhuǎn)中火熬煮。

3、改小火，熬煮成粥，調(diào)入鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。

桑葚糯米粥

材料：桑椹30克、糯米50克、冰糖適量。

做法：

1.新鮮桑椹洗凈去長柄，加入糯米同煮。

2.出鍋后加入適量冰糖，用文火燜數(shù)分鐘，至粥粘稠為度。早上溫服。

酸棗仁粳米粥

材料：酸棗仁60克，粳米400克。

做法：

1.將酸棗仁炒熟，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬，取其藥液備用。

2.將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，再把藥液倒入煎煮，待米熟爛時即成。