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步驟1

準(zhǔn)備食材：變蛋4個(gè)、蔥50克、香菜50克、小米辣5個(gè)、蒜5瓣、白芝麻20克、花生100克、白醋1湯匙、紅油2湯匙、醬油2湯匙。

步驟2

將小米辣切圈。

步驟3

蒜切末。

步驟4

花生碾碎。

步驟5

蔥切蔥花。

步驟6

香菜切段。

步驟7

變蛋切成瓣，擺入盤中。

步驟8

鍋中倒油燒熱，然后放入蒜蓉炒至金黃。

步驟9

再放入小米辣，煸香。

步驟10

再倒入變蛋內(nèi)。

步驟11

將花生碎、白芝麻、蔥花、香菜撒入盤中。

步驟12

最后倒入紅油、白醋和醬油即可。