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步驟1

準(zhǔn)備食材：白蘿卜250克、牛肉120克、青椒1個(gè)、姜1塊、泡椒2個(gè)、淀粉1勺、鹽2勺、蠔油1勺、醬油1勺、油適量。

步驟2

先將蘿卜切絲。

步驟3

再將青椒切絲。

步驟4

姜切絲。

步驟5

泡椒切碎。

步驟6

牛肉切片。

步驟7

放入碗中，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺淀粉、腌制10分鐘。

步驟8

起鍋燒油，下姜絲爆香，倒入牛肉，煸炒至變色，然后撈出備用。

步驟9

鍋中留底油，倒入蘿卜絲翻炒。

步驟10

炒軟后放入1勺鹽，加入少量水，加蓋燜2分鐘。

步驟11

開蓋后放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒，調(diào)入1勺蠔油，翻炒均勻后即可出鍋。