沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-06-03 02:35:46作者：admin
芡實(shí)中含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用方法以熬粥，泡酒，煲湯為主，用于煲湯的時(shí)候，所含的營(yíng)養(yǎng)元素大量融入湯中，能起到更好的保健作用，下面就來看看芡實(shí)煲湯的做法。
材料：芡實(shí)，蓮子，薏米各25克，排骨500克，陳皮，姜絲，食鹽適量。
做法：
1.芡實(shí)，蓮子，薏米洗凈，浸泡一夜。
2.排骨洗凈斬成塊，汆去血水。
3.陳皮洗凈泡軟，切成絲。
4.將排骨，芡實(shí)，薏米，蓮子，陳皮絲，姜絲放入燉鍋中，開大火煮沸。
5.轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右，待湯熟后，加食鹽調(diào)味即可。
材料：芡實(shí)10克，甲魚300克，枸杞5克，紅棗4顆。
調(diào)料：食鹽4克，姜片2克。
做法：
1.將甲魚洗凈，去頭，內(nèi)臟斬塊，放入沸水中汆燙。
2.芡實(shí)，枸杞，紅棗洗凈備用。
3.凈鍋上火倒入清水，下入甲魚塊，芡實(shí)，枸杞，紅棗，姜片煲至熟，加食鹽。
4.加食鹽調(diào)味即可。
材料：蓮子50克，芡實(shí)50克，豬心350克，豬瘦肉100克，蜜棗20克，食鹽適量。
做法：
1.將蓮子，芡實(shí)，蜜棗洗凈。
2.豬瘦肉洗凈，汆燙后切片。
3.豬心剖開，洗凈空腔中的殘留瘀血，切成片，入沸水汆燙。
4.將2000毫升清水放入瓦煲中，煮沸后放入所有食材，大火煲開。
5.改小火煲1小時(shí)，至所有食材熟后，加食鹽調(diào)味即可。
材料：芡實(shí)30克，蓮子40克，排骨500克，百合30克，蜜棗4個(gè)。
做法：
1.蓮子，芡實(shí)，百合，蜜棗洗凈備用。
2.排骨洗凈，放入開水鍋中 煮5分鐘，取出過涼水。
3.砂鍋中加適量清水煲滾，加入排骨，蓮子，芡實(shí)，蜜棗煲2小時(shí)。
4.再加入百合煲30分鐘，加食鹽調(diào)味即可。
材料：芡實(shí)50克，淮山50克，老鴿1只，豬腱肉250克，桂圓肉30克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1.將老鴿宰殺，去毛，內(nèi)臟，洗凈后，入沸水中汆掉血水。
2.豬腱肉洗凈，切塊，飛水。
3.芡實(shí)浸泡2小時(shí)，洗凈；淮山，桂圓洗凈。
4.將適量清水放入砂煲中，煮沸后放入所有食材，開大火煮滾后，改用慢火煲2小時(shí)，加食鹽調(diào)味即可。
材料：芡實(shí)100克，紅棗20克，烏頭魚1條。
調(diào)料：生姜，食鹽，食用油適量。
做法：
1.將烏頭魚去凈魚鱗，鰓，內(nèi)臟。
2.芡實(shí)，紅棗和生姜分別洗凈，紅棗去核，生姜去皮，切片。
3.魚身沖洗干凈，抹干，放入油鍋中，加姜片一起煎至微黃色，以去腥味，備用。
4.砂鍋中加清水，先用大火煲至水沸，然后放入所有食材，改用中火煲3小時(shí)。
5.加入適量食鹽調(diào)味即可食用。