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芡實是一種既具有藥用價值也具有食用價值的中醫(yī)，那么芡實可以泡水喝嗎？芡實泡水喝要炒一下嗎？

芡實可以直接泡水喝嗎

芡實是可以泡水喝的。

但是芡實泡水喝的營養(yǎng)價值不能完全的體現(xiàn)出來，芡實在水腫，其營養(yǎng)成份很難被分解出來，一般可以用芡實來進行煮湯或者煮粥比較有營養(yǎng)，通過煎煮，芡實的營養(yǎng)成份才能被提煉出來。

芡實泡水喝要炒一下嗎

芡實泡水之前可以先炒制一下。

炒芡實分為清炒芡實和麩炒芡實兩種，不過這兩者的功用相似，常用于脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精，但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品，精關不固的滑精不止可選用清炒品，也可選用麩炒芡實。

芡實怎么挑選

濕芡實的挑選

1、看形狀：芡實顆粒要圓整大小均勻。

2、看色澤：通過芡實的外觀色澤就能判斷芡實的質地好壞。如色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附著粉狀細粒的，一般質地比較糯，是為新鮮的好芡實。如果顏色很白但沒有光澤的，這樣的芡實質地是梗性的。需注意的是，如果芡實的顏色白中帶黃，則可能是陳貨，其質地也是梗性。

干芡實的挑選

1、口咬：不干燥的芡實容易霉變，鑒別是否干燥可以用口咬來堅定，齒咬松脆易碎的干燥，略帶韌性的仍含有水分。

2、鼻聞：如過聞到有硫磺味，可能蟲蛀后再加工的。這種芡實不應該買。