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芡實是一種既具有藥用價值也具有食用價值的中醫(yī)，那么芡實可以泡水喝嗎？芡實泡水喝要炒一下嗎？

芡實可以用來泡水喝嗎

芡實是可以泡水喝的。

但是芡實泡水喝的營養(yǎng)價值不能完全的體現(xiàn)出來，芡實在水腫，其營養(yǎng)成份很難被分解出來，一般可以用芡實來進行煮湯或者煮粥比較有營養(yǎng)，通過煎煮，芡實的營養(yǎng)成份才能被提煉出來。

芡實泡水前要炒一下嗎

芡實泡水之前可以先炒制一下。

芡實雖有健脾除濕之功，但其味澀，性質(zhì)收斂，難于消化，多食易傷脾胃，壅氣及易傷嬰兒胃氣，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。平時有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。

芡實怎么挑選最好

1、看形狀：芡實顆粒要圓整大小均勻。

2、看色澤：通過芡實的外觀色澤就能判斷芡實的質(zhì)地好壞。如色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附著粉狀細粒的，一般質(zhì)地比較糯，是為新鮮的好芡實。如果顏色很白但沒有光澤的，這樣的芡實質(zhì)地是梗性的。需注意的是，如果芡實的顏色白中帶黃，則可能是陳貨，其質(zhì)地也是梗性。