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血脂的高低反映了體內(nèi)脂質(zhì)代謝的情況。血脂高容易引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，增加患心血管疾病的幾率，所以平時(shí)吃些降血脂的食物，十分有益健康。那么降血脂吃什么食物好呢？

燕麥

燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維素，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外。每天早餐喝一碗燕麥粥，有很好的降血脂功效。

豌豆

豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維素。每天中午吃半碗豌豆，能起到降低“壞膽固醇”的作用。

香菇

香菇是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、富含天然維生素的健康食品，具有降膽固醇的作用，可防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積，起到降血脂、預(yù)防心血管疾病的作用。

苦蕎茶

苦蕎麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及“壞膽固醇”的含量。此外，苦蕎麥中的類黃酮物質(zhì)—蘆丁，還有軟化血管的作用，對(duì)降血脂很有好處。

大蒜

大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成，對(duì)心血管有非常顯著的保護(hù)作用。每天吃半顆蒜頭，可有效降低膽固醇，起到降血脂的功效。

洋蔥

洋蔥有調(diào)節(jié)血脂，降血壓和預(yù)防血栓形成的作用。且洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”—高密度脂蛋白的含量，十分有益健康。

茄子

茄子皮含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功效。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子是高血壓、動(dòng)脈硬化患者的理想食物。

蘋(píng)果

蘋(píng)果含有豐富的果膠，能與膽汁酸結(jié)合，吸收體內(nèi)多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外，有效降低血脂。此外，果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，增強(qiáng)降血脂的功效。

橄欖油

用橄欖油做食用油，能對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，能有效降低血液中的膽固醇含量，起到降血脂的作用。