沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-17 14:55:39作者：未知
1、材料:黑豆300克、鹽1克。輔料：油100克。黑豆泡一夜。放鍋煮熟。瀝干水份。放入油鍋小火炸。炸到酥脆撈出。撒鹽拌勻。
2、黑豆的功效：
⑴保護(hù)血管：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。
⑵抗老防衰：黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層，同時(shí)黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。
⑶防癌抗癌：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
⑷預(yù)防便秘：黑豆能夠幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
⑸健腦益智：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，卵磷脂是形成腦神經(jīng)的主要成份，其所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
⑹美容護(hù)發(fā)：黑豆含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。