沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-05-16 23:48:31作者:admin
大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱,具有豐富的保健作用,針對抑癌抗癌而言,大蒜要吃多少才能抗癌?
大蒜中含硫化合物具有極強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
大蒜素具有降低胃內(nèi)亞硝酸鹽含量、清除腸胃中有害菌和抑制硝酸鹽還原菌的作用,可以預防腸胃疾病。
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內(nèi)血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內(nèi)部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化,防衰老特性。
大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度,特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的,蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質,是天然強力的殺菌物質,具有極大的殺菌作用,可以抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)的過度生長和繁殖,所以女性日常多吃蒜類的食物,可以有效的預防霉菌性陰道炎的發(fā)生。
生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度,從而降低血糖水平。
每天食用2到3瓣大蒜既可以有抗癌效果。
大蒜中大蒜素的抗腫瘤效果很好,具有多種抗癌抑癌的方式,可以降低胃液中硝酸鹽含量;增強巨噬細胞的抗腫瘤活性;誘導腫瘤細胞凋亡;抑制癌細胞的生長和增殖;并且可以直接殺死癌細胞。每天食用少量就可以起到抗癌效果。
大蒜抗癌最好不要在飯前吃,也不要在晚上吃。
大蒜味辛,性溫,最好不要飯前吃,刺激腸胃,可以在飯后或吃飯的時候一起吃。也不要在晚上的時候吃,容易上火。
大蒜素是大蒜防癌抗癌的活性物質,但大蒜素會在加熱過程中揮發(fā)和分解,因此不存在于熟大蒜中,也不存在與完好的生大蒜中,因為生大蒜中只含有大蒜素的前體——蒜氨酸,蒜氨酸需要在蒜酶的催化下變成大蒜素,碾碎或切碎的大蒜中蒜酶得以激活,可以與蒜氨酸反應。
因此大蒜要碾碎生吃,并在空氣中放置十到十五分鐘才能防癌抑癌。
大蒜抗癌不能長期食用,因為大蒜吃多了容易導致身體出現(xiàn)不適。
大蒜味辛,入胃經(jīng),會促進胃酸分泌,空腹食用或食用過量都會刺激腸胃,導致不適,特別是有胃腸道疾病的人群,比如胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜,容易導致胃炎、胃痛。
大蒜能誘導肝細胞脫毒酶的活性,阻斷致癌物質亞硝胺的合成,保護肝臟;但是大蒜對肝炎病毒沒什么作用,反而因為辛溫、生熱,長期食用會引起肝陰、腎陰不足,所以有肝病的人過量食用大蒜,可能造成肝功能障礙,加重癥狀。
大蒜辛辣、傷血,而血能養(yǎng)肝,眼睛的視物功能主要來源于肝臟,長期食用大蒜肝臟受損會導致視物不清,有眼屎等癥狀,很多患有青光眼、白內(nèi)障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人,長吃大蒜會導致經(jīng)常性發(fā)燒、眼睛視物不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等現(xiàn)象。
大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便秘的一個原因,而且大蒜具有強力殺菌的功效,大量食用會殺死大量的腸內(nèi)常在菌,導致腸道菌群失衡,容易發(fā)生便秘。
如青光眼、白內(nèi)障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人
中醫(yī)認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此,眼病患者應盡量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意,否則時間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。
發(fā)生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。
大蒜具有很強的刺激性氣味,食用之后,會跟隨身體代謝分泌出來,所以大量食用大蒜,會加重狐臭人群的狐臭癥狀。
很多人用吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。其實大蒜對肝炎病毒無作用,并且對胃、腸還有刺激作用,會抑制腸道消化液的分泌,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。