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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬肉200克、黃瓜50克、油適量、蠔油1茶匙、淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、辣椒面5克、白芝麻1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙

步驟2

黃瓜洗凈切大片。

步驟3

擺在盤底。

步驟4

豬肉洗凈切片。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

首先碗中倒入肉片、鹽、料酒、淀粉、少許油攪拌均勻腌制20分鐘。

步驟8

然后起鍋倒油，油熱放入姜、蒜煸炒出香味，倒入肉片炒散至斷生。

步驟9

接著加入孜然粉、辣椒面、白糖、老抽、蠔油、繼續(xù)翻炒3分鐘。

步驟10

最后裝盤撒上白芝麻即可。