沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-05 20:20:35作者：佚名
1、清洗干凈的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣曬完的紅薯更好看。
2、長一點(diǎn)的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，不要切得太薄，那樣蒸的時(shí)候容易斷開，也會(huì)影響口感。
3、切好的紅薯，放在籠屜上，鍋里提前放好水，冷水上鍋，上汽后，蒸20分鐘就可以了，如果切得薄一些，蒸15分鐘就好了。
4、蒸熟的紅薯，直接掀開鍋蓋，不用燜，把籠屜從鍋里取出來晾涼，不要放在鍋里晾涼，熱水會(huì)把紅薯燜軟，斷開。
5、晾涼的紅薯，輕拿輕放的放在涼網(wǎng)上或者涼架上自然晾干，涼網(wǎng)空氣流通好，中途也不用翻動(dòng)，紅薯?xiàng)l之間不要緊挨著，留一些空隙更好曬干。