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牛肉很是滋養(yǎng)溫補，深受大家喜歡，綠豆具有清熱解火的作用，兩者都是日常用來烹飪的食材，那么牛肉和綠豆能一起吃嗎？牛肉和綠豆一起吃有什么好處？

牛肉和綠豆能一起吃嗎

可以一起吃。

牛肉性平，主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，綠豆性涼，其中含有水分、纖維素、碳水化合物、維生素、有機(jī)酸、胡蘿卜素等多種礦物質(zhì)，兩者無毒、無刺激，在性味及營養(yǎng)成分上并不會出現(xiàn)相互沖突的情況，因此可以同食。

牛肉和綠豆一起吃有什么好處

1、補充營養(yǎng)

綠豆是一種富含纖維素的豆類食物，而牛肉屬于高蛋白肉類，因此日常適量吃點牛肉好綠豆，有利于均衡營養(yǎng)，為身體以及許多重要臟器提供營養(yǎng)所必需。

2、預(yù)防上火

牛肉在加工過程中會加入一些溫補性的調(diào)味料，因此性味會變得溫?zé)嵝?，食用過多容易導(dǎo)致生熱上火，這時搭配綠豆食用，有利于緩和牛肉的溫?zé)嵝再|(zhì)，起到一定預(yù)防上火的作用。

3、增強免疫力

牛肉中含有蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸，而綠豆中含有維生素C及其他微量元素，這些都是增強抵抗力的重要營養(yǎng)物質(zhì)，可以一定程度上提高人體的免疫能力。

4、保護(hù)心腦血管

綠豆中含有的多糖物質(zhì)可以有效提高血清脂蛋白酶的活性，致使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，而牛肉的不飽和脂肪酸具有保護(hù)心血管的作用，兩者適量同食可以預(yù)防心血管疾病。

吃牛肉和綠豆要注意什么

1、不宜多吃

牛肉含有一定是粗纖維，而綠豆中膳食纖維含量較多，兩者一起食用具有較強飽腹感，因此不宜多吃，避免造成腸胃負(fù)荷，出現(xiàn)消化不良等不適。

2、脾胃虛寒者慎吃

綠豆性涼，多吃寒氣較重，而牛肉性平，與綠豆同吃性味仍是偏涼，因此不建議脾胃虛寒的人群過多食用，避免加重體內(nèi)的寒涼程度，影響腸胃健康，出現(xiàn)不適反應(yīng)。

綠豆不能什么一起吃

1、不能與寒涼食物大量食用

一般情況下，食用過多的寒涼食物容易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重，若是加上同樣性涼的綠豆一起食用，可能引起寒氣過甚，出現(xiàn)腹痛等不適。

常見的寒涼食物：苦瓜、哈密瓜、冷飲等。

2、不宜與高纖維素食物大量食用

因為綠豆中含有大量的纖維素，食多不易消化，不建議再與蘆筍、苦瓜、豆角等富含纖維素的食物一起大量食用，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起肚子脹疼等情況。

牛肉不能和什么一起吃

1、不宜與高淀粉食物大量食用

牛肉本身就不易消化，過多食用容易腹脹，富含淀粉的食物也是不好消化，兩者若是一起大量食用，容易加重胃腸的承受能力，出現(xiàn)腸胃不適。

常見的高淀粉食物：地瓜、板栗、南瓜等。

2、不宜和高鞣酸食物大量食用

因為牛肉中含有的蛋白質(zhì)會與鞣酸成分結(jié)合反應(yīng)，生成不好消化的絡(luò)合物，不利于腸胃的吸收消化，降低各自的營養(yǎng)價值，嚴(yán)重時還可能出現(xiàn)腹痛、拉肚子等情況。

常見的高鞣酸食物：石榴、番茄、柿子、葡萄、野山梨、核桃等。