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現(xiàn)在正是收獲地瓜的時(shí)候，也正好吃地瓜，但據(jù)說(shuō)在吃地瓜的時(shí)候，有很多食物是不適合和地瓜搭配在一起吃的，那這些食物都是什么呢？趕緊來(lái)了解一下吃地瓜的飲食宜忌知識(shí)吧。

柿子

地瓜含有豐富的淀粉成分，食用后會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌，而柿子中含有豐富的果膠，若與地瓜搭配在一起吃的話，果膠容易和大量胃酸發(fā)生反應(yīng)，生成一種不易被消化的物質(zhì)，影響食物之間的營(yíng)養(yǎng)吸收，長(zhǎng)期這樣搭配食用更是容易誘發(fā)健康隱患，因此地瓜和柿子要隔開(kāi)時(shí)間段食用。

肥肉

地瓜中含有大量的淀粉、果膠等成分，單獨(dú)食用飽腹強(qiáng)，不易被消化，而肥肉中同樣也含有大量的脂肪、膽固醇等營(yíng)養(yǎng)成分，也是屬于比較難消化的食物，若是同時(shí)吃地瓜和肥肉這兩種都不大容易消化的食物，就會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)腸胃不適現(xiàn)象，所以肥肉和地瓜還是分開(kāi)吃比較好。

松蘑

松蘑含有豐富的膳食纖維，其中100克可食部分的松蘑就含有接近50g的纖維素，而地瓜也是纖維素含量較高的食物，若是這兩種食物同食，容易讓人在短時(shí)間內(nèi)攝入過(guò)量的纖維素，導(dǎo)致纖維素難以代謝，在胃中排空的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，從而引發(fā)腸胃不適，同時(shí)大量的膳食纖維還會(huì)影響鈣等礦物質(zhì)的吸收，不利于健康營(yíng)養(yǎng)均衡。

黃豆

本身地瓜就含有豐富的淀粉，若是再搭配黃豆這樣同是淀粉含量高的食物一起吃，就容易導(dǎo)致短時(shí)間內(nèi)淀粉攝入過(guò)高，而淀粉吃多了，不僅不易消化，增加腸胃負(fù)擔(dān)，還會(huì)刺激胃酸大量分泌，引發(fā)腸胃不適，因此地瓜和黃豆也是不宜搭配在一起吃的食物。

地瓜和什么一起吃最好

地瓜和富含水分的食物搭配一起吃比較好。

一方面是因?yàn)榈毓现斜旧砭退直容^少，光吃地瓜容易覺(jué)得口干，難以下咽；另一方面是因?yàn)榈毓现泻休^多的淀粉，而淀粉和水分搭配，有利于腸胃的消化吸收，所以地瓜適宜和牛奶、豆?jié){、西紅柿、酸奶等搭配同食。

附：地瓜美食推薦

1、紅薯蛋花湯

材料：紅薯200克，雞蛋2個(gè)，姜1片，白糖150克。

做法

1.紅薯洗凈，去皮切粒；雞蛋打入碗中，取蛋黃待用。

2.清水1000毫升連同紅薯慢火煲1小時(shí)，放入白糖和蛋黃拌勻后熄火。

3.蛋白用適量清水煮至剛熟，取出放入糖水內(nèi)即成。

2、紅薯粥

材料：大米100克，紅薯80克，白糖適量。

做法

1.紅薯洗凈去皮，切成小塊待用。

2.鍋中加適量清水，以大火燒開(kāi)，放入紅薯，大米繼續(xù)煮沸。

3.轉(zhuǎn)小火熬煮至粥軟熟，加適量白糖調(diào)味即可。

3、紅薯酸奶

材料：紅薯100克，原味酸奶40克。

做法

1.紅薯洗凈，去皮，清水中略泡。

2.紅薯放入耐熱容器中，加適量清水，包上保鮮膜，微波爐加熱至熟。

3.熟紅薯碾成泥，放入碗中，涼涼后加入原味酸奶即可。