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1、備好食材：鴨血、粉絲、油豆腐、鴨胗、蔥姜香菜

2、粉絲，油豆腐在冷水里泡發(fā)。

3、水燒開，加入鴨血中火煮3分鐘。

4、另一鍋水加入姜，料酒2勺煮開，倒入鴨胗大火煮5分鐘。

5、鴨胗切塊，蔥切段，香菜切碎。

6、再燒開一鍋水，加入濃縮雞湯，加入粉絲，油豆腐。

7、加入鴨血，加入料酒1勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許調(diào)味。

8、最后撒上香菜，香蔥，關(guān)火。

9、一碗熱乎乎的鴨血粉絲湯就做好了，大冷天的吃上一碗，非常過癮。