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1、食材：臘腸2根，茭白3根，大蒜3瓣，鹽適量，雞精適量，醬油少許。

2、做法步驟

（1）準(zhǔn)備茭白，整理外皮。

（2）茭白和臘腸分別切成薄片，大蒜剁蒜蓉備用。

（3）熱鍋倒入適量植物油燒八成熱，倒入臘腸翻炒至微焦，盛出備用。

（4）鍋里再加少許植物油燒八成熱，放入大蒜爆香。

（5）倒入茭白翻炒均勻后，加入少許清水（10毫升）加蓋燜一下，繼續(xù)翻炒至茭白快熟。

（6）倒入臘腸翻炒均勻，調(diào)入鹽，雞精和醬油翻炒均勻即可出鍋。