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油潑面是生活中常見的一種食物，具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，通常情況下會放一些老抽和生抽，那么油潑面放老抽還是生抽？做油潑面沒有生抽怎么辦？

油潑面放老抽還是生抽

都可以。

老抽和生抽都是生活中常見的調(diào)味品，制作油潑面時加一些這種材料可以幫助提高油潑面的鮮味，而生抽和老抽都是比較好的調(diào)味品，都具有比較好的食用價值和營養(yǎng)價值，所以在制作油潑面既可以放老抽，也可以放生抽。

做油潑面沒有生抽怎么辦

可以用老抽。

做油潑面的時候，要是沒有生抽，那么可以往其中加入適量的老抽，因為老抽和生抽的作用其實是差不多的，只是它們的顏色會有一些不同，但都具有比較好的調(diào)味作用，所以做油潑面的時候要是沒有生抽，那么可以用老抽來代替。

油潑面要放蒜末嗎

可以放。

蒜末具有比較好的提味作用，可以用來增加油潑面的香味，其次，蒜末還具有一定消毒殺菌的作用，適量食用對人體的健康具有一定的好處，所以做油潑面的時候是可以適量放一些蒜末的。

油潑面的醬汁怎么調(diào)配

1、首先準備好大蒜、生抽、食醋、辣椒面、食鹽以及芝麻。

2、然后將準備好的材料一同放入碗中。

3、之后將其攪拌均勻。

4、最后根據(jù)自身的口味適當加一些食鹽進行調(diào)味即可。

油潑面怎么制作好

材料：面粉、食鹽、菜籽油油、芝麻油、香醋、辣椒面、小蔥、大蒜、小油菜。

做法：

1、首先來準備做面條的面團。面粉、水和鹽混合在一起，揉成光滑的面團。

2、然后將面團拉成面條，下鍋煮熟。

3、將香蔥、大蒜以及小油菜洗凈，切好即可。

4、之后把面條拿出碗，加適量芝麻油、香蔥、食醋、大蒜以及辣椒面鋪在上面。

5、隨后另起一鍋，熱油。

6、最后將菜籽油潑在面上即可。