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生姜皮主產(chǎn)于四川、貴州、浙江、山東、安徽等地。為姜科姜屬植物姜的根莖切下的外表皮，具有一定的功效與作用，下面來看看生姜皮的功效與作用具體有哪些！

調(diào)味作用

生姜皮的味道辛香，含有一定的芳香物質(zhì)，通常在烹飪過程中，可以用作配料來進(jìn)行調(diào)味，改善食物的口感。

行水消腫

生姜皮行為辛涼，有行水消腫的功效，可用于治療水腫初起、小便不利、頭面浮腫等癥。

和脾胃

生姜皮歸脾經(jīng)，有和脾胃的功效，可用于治療腹脹痞滿、不思飲食等癥。

祛風(fēng)止汗

生姜皮還具有祛風(fēng)止汗的功效，《醫(yī)林纂要》中記載：“姜皮辛寒、凡皮多反本性，故寒。以皮達(dá)皮，辛則能行，故治水浮腫，去皮膚之風(fēng)熱。姜發(fā)汗，則姜皮止汗，且微寒也。”可用于治療偏風(fēng)。