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豬血可以和豆腐一起吃嗎

更新時間:2022-04-29 13:46:51作者:admin

豬血可以和豆腐一起吃嗎

豬血和菠菜都是較為常見的食物,許多人經(jīng)常將兩者搭配起來吃,我們知道事物之間存在相生相克,那么豬血可以和豆腐一起吃嗎?

豬血可以和豆腐一起吃嗎

豬血可以和豆腐一起吃。

豬血和豆腐都是較為常見的食物,二者的所含成分不會發(fā)生化學反應,不會產(chǎn)生什么營養(yǎng)上的沖突,也不會對身體造成損害。豬血和豆腐一起吃反而有許多好處,有利于身體各種營養(yǎng)的補充。

豬血和豆腐一起吃的好處

補鈣補血

豬血中含有豐富的鐵質(zhì),而且是極易被人體吸收的血紅素鐵,具有良好的補血功能,常吃豬血可以預防缺鐵性貧血。

豆腐中含有果中鈣王“酸角”,非常利于骨骼的發(fā)育,常吃豆腐有益于預防骨質(zhì)疏松。

抗衰老

豬血中含有磷脂,它能使乙酰膽堿量增加,從而加快細胞聯(lián)系的速度,加快身體新陳代謝,老年人常吃有利于預防老年癡呆,延緩衰老。

豆腐中含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養(yǎng)顏,改善更年期綜合癥,有利于延緩女性衰老。

防癌抗腫瘤

豬血中含有豐富的微量元素,其中的鈷元素有利于防止惡性腫瘤的生長,還能活躍人體新陳代謝和促進造血功能。

豆腐中的甾固醇,豆甾醇都是抑制癌癥的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥。

增強機體免疫力

豬血還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和一定的卵磷脂,豆腐中富含大豆卵磷脂和優(yōu)質(zhì)蛋白,有益于營養(yǎng)神經(jīng)和血管,可以增強免疫力,促進身體的發(fā)育。

豬血和豆腐的吃法

豆腐豬血湯

材料:豬血100克,豆腐200克,紅棗30克。

調(diào)料:蔥花、姜片、食用油、胡椒粉、香油、鹽各適量。

做法:

1.將豬血和豆腐洗凈,切成方塊。

2.在鍋內(nèi)放入6碗水加入紅棗,先用大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,再轉(zhuǎn)大火滾沸水,放入豬血及豆腐,待煮滾后加鹽調(diào)味即成。

3.撒入蔥花、黑胡椒粉、香油等調(diào)料提味。

豬血燒豆腐

材料:豬血100克,豆腐200克,蒜苗30克

配料:蔥花、姜蒜、食用油、胡椒粉、味精、鹽各適量

做法:

1.豬血和豆腐加工方塊,將蒜苗洗凈。

2.將鍋置中旺火上,下油燒至五成熱,加姜蒜爆炒,然后將豬血、豆腐、蒜苗加入鍋中翻炒至熟。

3.加入鹽、味精等調(diào)料調(diào)味即可

豬血和豆腐一起吃的注意事項

患有高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病的人應少吃豬血,患病期間不宜吃,尤其是患有上消化道出血的病人不宜吃豬血;腸胃虛寒、腎功能不全、痛風、缺碘等患者不宜吃豆腐。

豬血和豆腐不宜多吃,一般豬血每周吃2次,一次量最好不超過200克,豆腐每天不宜超過2兩,也不適合天天吃,3天左右吃一次較好。

因為豆腐和豬血中含有較豐富的蛋白質(zhì),吃多了容易造成消化不良,加重肝腎負擔,豬血中還含有豐富的鐵,長期補鐵過多容易引起鐵中毒。豆腐中嘌呤較多,吃多了可能引起痛風發(fā)作,還可能引起碘缺乏。

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