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蜂蜜是很多家庭都會備上的一種調(diào)味料，一般都能存放很久，但是有時候在我們存儲的時候，蜂蜜的表面會出現(xiàn)泡沫，那么蜂蜜表面其很厚的泡沫是怎么回事呢？

蜂蜜表面起很厚的泡沫

當蜂蜜表面其很厚的泡沫的時候，代表著它已經(jīng)發(fā)酵變質(zhì)了，是不建議食用的。蜂蜜起泡沫是蜂蜜的一個特性，若是其比較密集和細小的氣泡的話，屬于正?，F(xiàn)象，還有可能代表著蜂蜜的天然純正和品質(zhì)比較好。

但是出現(xiàn)比較大的泡沫，讓其表面出現(xiàn)很厚的一層泡沫，高達1厘米左右，這就屬于不正?，F(xiàn)象，因為蜂蜜中含有比較多的酵母菌，在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生大量的氣體，從而就會有大量的氣泡，同時還會產(chǎn)生酸味或者是酒味，質(zhì)地也會慢慢變得稀薄，是很好判斷出蜂蜜是否變質(zhì)的，嚴重變質(zhì)的蜂蜜是不建議食用的。

蜂蜜上白色泡沫能吃嗎

可以吃，但是變質(zhì)的不可食用。

蜂蜜上的白色泡沫是可以吃的，但是若是因為是變質(zhì)導致起的泡沫是不建議食用的。蜂蜜產(chǎn)生氣泡是因為其中含有很多酶及酵母等，這些微生物的發(fā)酵引起泡沫，氣泡只是一個微生物發(fā)酵產(chǎn)生的氣體，并沒有其他的有害物質(zhì)，正常起的泡沫是可以食用的，只是會有一定的影響口感。但若是因為變質(zhì)發(fā)酵而產(chǎn)生的泡沫是不可以食用的，因為其中會含有大量的微生物和細菌等，食用可能會引起腹瀉等不良反應(yīng)，為了自身的身體健康，最好是將其泡沫舀去或者食用新鮮蜂蜜。

蜂蜜起泡沫怎么其讓消失

蜂蜜有一種后熟的特性，一般新鮮采摘的蜂蜜的蜂蜜都還會保持一定的酶活性轉(zhuǎn)化，這種情況產(chǎn)生的氣泡是不用處理的，正常放置等待蜂蜜徹底成熟了之后自然而然就沒有泡沫了。

蜂蜜在氣溫比較高的情況下也是會有氣泡產(chǎn)生的，這也是由于蜂蜜中其他的酶類物質(zhì)，在溫度高的環(huán)境下不穩(wěn)定，容易分解成水和氧氣，從而氣泡，這種氣泡只需要將其放在低溫下保存即可消失。

若是由于變質(zhì)產(chǎn)生的氣泡，一般是需要人工來處理的，利用勺子或者是其他東西將其舀出來，但是這只限于輕微變質(zhì)的蜂蜜，若是變質(zhì)比較嚴重的，是建議直接丟棄的。

蜂蜜上有一層黃黃的泡沫正常嗎

正常。

蜂蜜上有一層晃晃的泡沫是屬于正?，F(xiàn)象的，因為蜂蜜的品質(zhì)和種類有所不同，糖分的結(jié)晶的也會帶有一定的顏色，加上蜂蜜本身呈現(xiàn)出來的顏色就是黃色，所以導致其泡沫的顏色會有黃色的感覺，還是可以正常食用的。