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蝦和苦瓜都是日常生活中常見(jiàn)的食材，都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，備受人們喜愛(ài)，那么苦瓜和蝦可以一起吃嗎？

苦瓜和蝦可以一起吃嗎

可以一起吃，但不宜多吃。

理論上苦瓜和蝦是可以一起吃的，但是不建議苦瓜和蝦一起大量食用，這主要是因?yàn)榭喙现泻刑厥馕镔|(zhì)，如果和蝦中的蛋白質(zhì)相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生有毒反應(yīng)，如果大量食用會(huì)給身體帶來(lái)一定的危害，會(huì)給腸胃帶來(lái)不適感，不利于身體健康。

苦瓜和蝦怎么一起吃

1、首先將苦瓜清洗干凈后去除籽，然后切成片狀待用。

2、鍋中燒熱水加入適量的食鹽和食用油，然后將苦瓜加入焯水后撈出瀝干待用。

3、蝦清洗干凈后去除蝦線，然后加入適量的食鹽、味精、料酒、水淀粉等腌制半個(gè)小時(shí)作用待用。

4、油鍋燒熱后將腌制好的蝦加入煸炒變色后，再將焯水后的苦瓜加入繼續(xù)翻炒，依次加入適量的食鹽、白糖、味精等翻炒均勻后便可出鍋食用。

苦瓜不能和什么一起吃

1、苦瓜+排骨：兩者一起食用會(huì)形成比較難被吸收的草酸鈣。

2、苦瓜+山竹：這兩者一起吃會(huì)給身體帶來(lái)不適感，嚴(yán)重的還會(huì)給身體造成危害。

3、苦瓜+茶：茶中含有大量的茶多酚，和苦瓜一起吃會(huì)有傷胃的風(fēng)險(xiǎn)。