沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-26 07:34:49作者：未知
1、調(diào)料食鹽適量，醋適量，味精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，調(diào)和油適量，紅尖椒1個(gè)，胡椒粉適，香菜適量。海魚6條。
2、把魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟洗凈，蔥姜蒜切碎。
3、起鍋熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。
4、放入海魚，開大火。烹入料酒。
5、烹入醋，大火開，蒸發(fā)多余的水分，達(dá)到去腥味的目的。
6、加入生抽。加入適量清水。
7、燒開后，別蓋蓋，燉制10分鐘左右。中間加鹽調(diào)味。
8、燉制時(shí)準(zhǔn)備胡椒粉、香菜段。
9、為了均勻入味，把上面的魚翻個(gè)。加入胡椒粉后再燉制3分鐘左右。
10、加入香菜段和味精提味。
11、旺火收汁后，即可關(guān)火。出鍋裝盤，即可上桌。