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春季是吃菠蘿的好季節(jié)，這個(gè)時(shí)候吃一些含有維生素和礦物質(zhì)的水果是對(duì)身體健康有一定好處的。那么菠蘿和牛奶可以一起吃嗎，下面一起來看看吧。

菠蘿和牛奶能不能一起吃

菠蘿和牛奶不能一起吃。

牛奶在生活中屬于百搭食物，很少存在禁忌相克食物，而菠蘿不巧就是很少的其中一種，菠蘿中含有大量的植物酸，如果和高蛋白的食物一起吃的話，會(huì)降低蛋白質(zhì)攝入的營養(yǎng)，而且也不利于吸收和消化，對(duì)身體健康來說不利。

菠蘿和牛奶一起吃會(huì)怎么樣

1、蛋白質(zhì)吸收不完全

牛奶是生活中蛋白質(zhì)含量最高的一種飲料，而菠蘿中含有大量的草酸，兩種一起吃時(shí)候容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性，牛奶和菠蘿一起吃，對(duì)降低腸胃吸收功能有阻礙，所以是不適合一起吃的兩種食物。

2、胃石

菠蘿中含有較多的植物酸，包括鞣酸、草酸、蘋果酸、維生素C等，都會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性降低吸收率，會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的形成，誘發(fā)腸胃不適，所以不適合一起搭配，而且也會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收和利用。

菠蘿和牛奶能一起榨汁嗎

菠蘿和牛奶不能一起榨汁。

菠蘿中含有太多的植物酸，而牛奶中蛋白質(zhì)的含量過高，這兩種食物一起榨汁會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，在榨汁過程中就會(huì)形成粘稠的絡(luò)合物，菠蘿和牛奶最好不要一起榨汁食用，以免導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不利，還會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。