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松茸燉雞具有極佳的滋補性，很多人日常都喜歡吃，今天買了一些新鮮松茸準備用來燉雞，新鮮松茸燉雞是不是一起下鍋燉？松茸燉雞怎么燉？

新鮮松茸燉雞是不是一起下鍋燉

通常是先放雞肉，等雞肉燉熟之后再放入松茸。

雞肉不易煮熟，如果同時將雞肉和松茸放在一起燉熟，那么，出鍋的時候，松茸很容易煮得軟爛，口感和營養(yǎng)價值都要大打折扣，因此，松茸燉雞通常是等雞肉煮熟后再放松茸，這樣松茸的味道會比較鮮嫩，營養(yǎng)價值也會更為全面。

松茸燉雞一次放入多少松茸

200-400克為宜。

松茸是營養(yǎng)豐富的食物，和雞肉搭配燉煮具有很不錯的滋補作用，一般松茸燉雞放入200-400克的松茸即可，在松茸的營養(yǎng)成分中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，還有大量的維生素，尤其是維生素B1、B2、維生素P等元素含量非常的充足，食用松茸還具有益腸胃、理氣化痰等養(yǎng)生功效。

新鮮松茸燉雞需要加蒜嗎

通常不放大蒜。

大蒜中含有大蒜素等具有強烈刺激性的成分，而雞肉和松茸都是味道鮮美的食物，在松茸燉雞里面加入大蒜會破壞食物的鮮美，因此，通常松茸燉雞時不加大蒜，松茸燉雞是一道清補湯水，通常材料比較簡單，主要是長時間料理，將松茸和雞肉中的營養(yǎng)成分析出，達到一個滋補的功效。

松茸燉湯需要多長時間

視具體情況而定。

松茸燉湯只要煮熟了就可以食用了，但每個人都有自己的烹飪習慣，一般來說，在煮熟之后還會小火燉2-4個小時，這樣熬煮出來的松茸湯才會比較鮮美，而且營養(yǎng)成分會充分的滲透到湯水中，會更好吸收松茸的有益成分。

松茸怎么燉雞好吃

材料：松茸、雞肉、鹽。

做法：

1、松茸清洗干凈后切塊。

2、雞肉清洗干凈。

3、清水燒開，放入雞肉進行焯水。

4、另起一鍋，清水倒入鍋中，大火燒開。

5、放入雞肉。

6、水沸后放入松茸。

7、轉(zhuǎn)小火，燉2-4個小時后關(guān)火。

8、加入食鹽調(diào)味。

9、盛出食用。