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1、蘑菇500克、肉100克、蔥適量、姜適量、食用油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、食醋適量。

2、做法：蘑菇洗凈撕小朵，用手稍微把水攥干，肉切絲，蔥姜切沫。鍋中放油，放入肉絲翻炒至變色。

3、放入蔥姜，加醬油適量，翻炒均勻。加入蘑菇，繼續(xù)翻炒，放鹽，花椒粉調(diào)味。

4、炒出湯汁后，蓋鍋蓋，煮差不多十分鐘左右。湯汁變得濃稠，加入適量醋調(diào)味，出鍋裝盤即可。