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1、食材：白蘿卜500克，水發(fā)香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精、豆芽、湯各適量。

2、蘿卜洗凈，切成細絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內(nèi)。

3、豌豆苗去雜質(zhì)洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出。水發(fā)香菇去雜質(zhì)洗凈，切成絲。

4、鍋內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲一起下鍋，燙一下?lián)瞥?，放在湯碗?nèi)。湯繼續(xù)燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內(nèi)，撒胡椒粉即成。

5、蘿卜香菇湯功效與作用：味鮮怡口。白蘿卜味甘辛，性平微涼，具有消食，順氣，化痰，利五臟，散瘀血，補虛的作用?，F(xiàn)代研究表明，白蘿卜含有芥子油，有促進脂肪的消耗，直接達到減肥的目的。女性常食此菜湯能減肥和抗衰老。