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洋姜是一種食用根莖部的蔬菜，生食或者炒食口感都較差，但是腌制成泡菜后口感極佳，爽口帶微甜，那么具體怎么做呢？

食材

主要食材：洋姜300克。

其他食材：鹽2勺；花椒適量；丁香適量；桂皮適量。

做法步驟

1.將洋姜洗凈，晾干水分。

2.所有調(diào)料加水煮開，再晾涼。

3.把晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒，放入洋姜拌勻，加入適量鹽，先加一層保鮮膜。

4.再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期以上。

5.吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油即可。

功效

開胃、促消化、調(diào)節(jié)血糖。

成果圖