沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-23 01:49:24作者:未知
1、百合200克,豬肉200克,鹽少許,糖少許,姜末少許,料酒半勺,蠔油半勺,雞精少許,香油1勺,白胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)。
2、新鮮白合,用刷子洗凈,如果百合上面土比較多,可以在水里加點(diǎn)面粉,把百合掰成一片一片的再放進(jìn)去浸泡一會(huì),然后用刷子刷干凈,用清水再過(guò)幾次,保證沒(méi)有沙子。
3、豬肉可以根據(jù)自己的口味選擇肥瘦比例,但是不建議全瘦的,有肥的蒸出來(lái)的成品才香。肉用料理機(jī)打成肉沫,以上調(diào)料可以根據(jù)各人自己的口味增減,朝一個(gè)方向攪均,放置十分鐘入味。
4、一片百合放點(diǎn)肉,一片百合再放點(diǎn)肉,然后團(tuán)成圖中樣子,如果覺(jué)得有點(diǎn)散可以用手捏一下。
5、冷水入鍋,大火開(kāi)蒸,水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸20分鐘起鍋。香甜軟糯的一道菜,非常潤(rùn)肺,特別適合老人和小朋友吃。