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1、選好紅薯。因?yàn)橹蠹t薯糖水，需要大的紅薯，如果紅薯過于小，這樣會增加不必要的時間。同時，紅薯過于小，很容易融化。所以選紅薯要選大的。

2、把洗干凈的紅薯削皮。煮紅薯糖水的時候要把紅薯的皮去掉，去皮以后要放水里面浸泡著，否則外表會產(chǎn)一種液體，導(dǎo)致紅薯外表黑乎乎的。如果不去掉的話，口感就沒有那好了。也不排除一些個人的口味。如果喜歡帶皮，可直接跳過這步。

3、再次清洗。當(dāng)把紅薯切塊后，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行再次清洗，防止有沙子和紅薯一起煮。如果沒有清洗，一旦有沙就會影響食欲，同時沙子進(jìn)入體內(nèi)對身體也不好，因?yàn)槲甘遣幌匙拥摹?/p>

4、加水進(jìn)行，然后進(jìn)行煮，當(dāng)紅薯熟了，那這時候就應(yīng)該加糖。加糖以后為了防止糖沒有完全融化，應(yīng)該小火熬一下，幾分即可。如果時間過長，還會導(dǎo)致紅薯融化的。