沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-23 00:14:19作者：佚名
1、準(zhǔn)備好剩飯、雞蛋、紅蘿卜、鹽、醬油、花生油、豬油。
2、雞蛋最好選農(nóng)家土雞蛋，長(zhǎng)期吃雜糧谷物，蛋香味濃郁，是雞蛋中的上好佳品，把雞蛋放在水龍頭下洗干凈，用干凈的抹布擦干水分。
3、紅蘿卜最好選擇顏色比較深，沒(méi)有蟲(chóng)眼和裂口，個(gè)頭別太大，拿在手里有沉甸甸感覺(jué)的為最佳。
4、用削皮器把皮削干凈，放在水龍頭下洗干凈，把紅蘿卜頭部切掉，再切成小粒。
5、起鍋熱花生油，待油八成熱時(shí)，倒入紅蘿卜粒翻炒5分鐘，如果感覺(jué)太干可以灑入少許溫水，必須是溫水。
6、待聞到紅蘿卜香味后，煤氣轉(zhuǎn)小火，把雞蛋打入鍋中，并用鍋鏟來(lái)回翻動(dòng)，使雞蛋與紅蘿卜粒均勻混合在一起。
7、把剩飯倒入鍋中一起翻炒均勻，加入適量鹽和醬油，再加入小半勺豬油增加香味和飯粒亮度，關(guān)火出鍋，一碗簡(jiǎn)單又好吃的炒飯就做好了，色澤誘人、香氣撲鼻，味道一級(jí)棒。