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香菇是生活中常見的一種食物，很多人日常都喜歡吃香菇，我前幾天買了一些香菇，昨天回去的時(shí)候發(fā)現(xiàn)香菇都發(fā)黑了，請(qǐng)問香菇發(fā)黑還能吃嗎？下面一起來看看吧！

香菇發(fā)黑還能吃嗎

建議不要吃。

正常來說，香菇的顏色是偏褐色的，聞起來有淡淡的香菇香味，而且味道比較的鮮美，香菇發(fā)黑通常是保存過久導(dǎo)致的，建議不要食用這樣的香菇，香菇本身的價(jià)格也不貴，重新購(gòu)買一份即可，以免食用后引起腸胃不適，不利于身體健康。

建議

香菇每次只買一次的分量，買多了不要保存，保存不當(dāng)?shù)脑掃€會(huì)壞，吃了壞的香菇對(duì)健康不利。

香菇發(fā)白霉能不能吃

視具體情況而定。

1、可以食用的情況

香菇本身是一種菌菇類食物，在香菇表面有白霉，可能是菌絲導(dǎo)致的，這種情況下，是可以正常食用的。

2、不能食用的情況

香菇放久了或者放在潮濕的地方保存，有可能會(huì)發(fā)霉，這種香菇不能繼續(xù)食用，清理掉白霉之后也不能繼續(xù)食用。

干香菇發(fā)霉曬一下還可以吃嗎

不能繼續(xù)食用。

干香菇發(fā)霉，表示在香菇內(nèi)部已經(jīng)發(fā)生改變了，這樣的香菇食用后會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響，如果家里面的干香菇發(fā)霉了，建議立即將干香菇扔棄，然后重新購(gòu)買香菇。

建議

應(yīng)該養(yǎng)成食物只要是發(fā)霉或者變質(zhì)了就不要食用了的思維，發(fā)霉、變質(zhì)的食物食用后對(duì)身體會(huì)有健康隱患，建議不要繼續(xù)食用。
新鮮香菇怎么保存

新鮮的香菇最好是買回家后馬上進(jìn)行烹調(diào)，如果不能及時(shí)進(jìn)行烹調(diào)的話，可以將新鮮的香菇放在冰箱冷藏層保存，不過這樣保存的話也最好在第二天的時(shí)候食用完畢；還有另外一種保存方式，就是將新鮮香菇烹飪了，然后用保鮮袋覆蓋碗口，將香菇放在冰箱里面冷藏保存，這樣保存的話可以有效的延長(zhǎng)香菇的可食用期限，有利于食物的保存。