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空心菜是生活中常見的一種蔬菜，尤其在夏季較多見，其口味獨特，富含膳食纖維及微量元素，那么，空心菜葉子可以吃嗎？

空心菜葉子可以吃嗎

可以吃。

空心菜又稱通菜、蕹萊等，是常見的一種蔬菜，葉子和莖部都可以食用，空心菜葉子中含有大量的維生素C、胡蘿卜素、纖維素及鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，適量食用可以補充多種營養(yǎng)，還能推動腸胃蠕動，促進食物消化，有利于緩解便秘癥狀。

空心菜要煮多久才熟

2~5分鐘即可。

空心菜比較容易熟，用旺火快炒2~5分鐘即可，若炒菜時間太長，不僅會降低口感，還可能會使空心菜變黑，另外，清洗空心菜的時候，可以用清水浸泡幾分鐘，并且加適量鹽或檸檬汁，這樣可以避免空心菜炒黑。

空心菜葉子黃了能吃嗎

不建議吃。

空心菜葉子發(fā)黃可能是在生長過程中澆水過多、長期缺肥、缺少陽光等造成，也有可能是病害導致，這種空心菜不僅營養(yǎng)成分遭受破壞，還有可能產(chǎn)生了有害物質(zhì)，因此不建議食用，以免導致身體不適。

吃空心菜能減肥嗎

有一定作用。

空心菜中脂肪含量較低，屬于低熱量食物，并且含有大量的膳食纖維，食用后可以增強飽腹感，以及促進腸胃蠕動，另外，空心菜中含有多種微量元素，可以促進新陳代謝，有利于體內(nèi)毒素的排出，因此，常吃空心菜可以輔助減肥，但減肥最主要的還是控制飲食和堅持鍛煉，建議大家根據(jù)個人情況制定合理的減肥計劃。

空心菜怎么炒好吃

蒜茸空心菜

材料

空心菜、雞精、蒜頭、鹽。

做法

1、空心菜洗凈，摘成段狀；

2、將空心菜瀝干水份，蒜頭剁成蒜茸；

3、炒鍋熱油，大火，爆香蒜茸；

4、倒入空心菜，翻炒待軟后；

5、加鹽和雞精調(diào)味，即可。

辣椒炒空心菜

材料

空心菜、蒜、生辣椒、食用油。

做法

1、辣椒切成斜片，空心菜切成段落；

2、小火起油鍋，放入蒜、辣椒稍炒；

3、轉(zhuǎn)為中火，放入菜梗稍炒；

4、加食鹽調(diào)味，即可出鍋。