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空心菜是夏季常吃的一種蔬菜，它的口感很是清脆，而且有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用對身體是很有好處的，那么從食物屬性來看，空心菜是不是屬于涼性的呢?

空心菜是不是屬于涼性的

空心菜是屬于一種涼性的食材，所以食用空心菜的時候需要注意，一些自身體質(zhì)就比較虛寒的人群是肯定不能食用的，因為體質(zhì)虛寒的人群食用之后會導致人體健康出現(xiàn)一定的不利影響，食用空心菜的時候如果自身有血壓低、抽筋、脾胃虛寒或者是經(jīng)常腹瀉等病癥的人群都是不建議一次食用過多的。

空心菜有毒是真的嗎

空心菜屬于堿性蔬菜，含有能調(diào)節(jié)水液平衡的鉀元素和氯元素，吃空心菜能有效的降低腸道的酸度，從而能預防腸道中的一些菌體酸堿度失衡，具有預防癌癥有很好的效果。另外空心菜中的粗纖維素很豐富，能很好的促進腸胃的蠕動以及通便解毒的功效，特別在夏季吃不僅可以防暑降火還能有排毒的功效。綜上所述可以看出空心菜是沒有毒的。

空心菜要焯水嗎

空心菜在炒之前還是需要焯水的，這樣能很好的預防空心菜變黑。但是在焯水的時候需要注意先將水燒開后加入一點油然后再將空心菜加進去焯水，然后焯水后直接撈出過涼水。

空心菜有什么營養(yǎng)價值

1、空心菜中含有豐富的粗纖維，這種粗纖維是由纖維素、果膠和木質(zhì)素組成，能更好的促進排便。

2、空心菜中的維生素和胡蘿卜素的含量要高于大白菜，營養(yǎng)價值更高。

3、空心菜的嫩梢中的蛋白質(zhì)含量要高于西紅柿的四倍之多，鈣元素的含量也大大高于西紅柿，能及時的補充人體所需營養(yǎng)。

4、空心菜被譽為是綠色精靈，能夠有效的預防口臭，并且有養(yǎng)顏美容的功效。