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1、準備材料：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

2、排骨放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈;

3、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時;

4、最后把山藥洗凈切滾刀塊，放入，燉20分鐘后出鍋加鹽、香蔥末調味即可食用。