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1、用料：

雙孢菇250g、五花肉1小塊、蒜蔥適量、鹽1勺、生抽10ml、蠔油30ml。

2、做法：

（1）雙孢菇洗凈，切成片。

（2）放入開水鍋中燙三十秒撈出。

（3）1小塊五花肉切成薄片。

（4）放入蠔油，生抽，腌制一會(huì)。

（5）鍋中熱油，放入五花肉，翻炒一下。

（6）放入蒜末，炒出香味。

（7）下入雙孢菇，翻炒一下。

（8）加入蠔油，鹽，翻炒均勻。

（9）最后放入蔥段，翻個(gè)個(gè)就可以出鍋了。

（10）雙孢菇炒肉就好了，特別鮮香。